1 didelę cukiniją nulupam, išimam sėklas, pjaunam pusiau. Vieną dalį sutarkuojam, kitą pjaustom kubeliais, dedam į didelį puodą, užpilam 0,5L. vandens, įberiam 2 stiklines cukraus ir 1 arbat. šaukštelį citrinų rūgšties. Troškinam cukiniją, kol ji taps skaidri (20-30min).
Kol troškinasi, pasiruošiam daržoves. Į troškintuvą dedam:
0,5kg morkų (pjaustytų arba tarkuotų stambiai)
0,5kg svogūno (pjaustyto kubeliais)
0,5kg paprikos (pjaustau juostelėm ar stambiais kubeliais).
supilam į ištroškintą cukiniją ir viską patroškinam apie 15min. .
Dar pridedam:
0,5kg stambiai pjaustytų pomidorų ir 3 kubeliais supjaustytus apelsinus (dėjau koncervuotų ananasų skardinę, skystį nupyliau).
Įdedam 1 šaukštą druskos, 1 česnako supjaustytas skilteles, 0,5l stiklainį pomidorų padažo ir stiklinę aliejaus. Viską patroškinam maišydami, kad neprisviltų apie pusvalandį, išpilstom į stiklainius, užsukam ir apverstus paliekam ataušti, tada į rūsy ir laukiam žiemos :)
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą