Dilgėlių pesto

Kiekiai apytiksliai:
3 didelės saujos dilgėlių
3 skiltelės česnako
3 šaukštai saulėgrąžų branduolių
gabaliukas sūrio, naudojau fermentinį
pusė citrinos
1/3 stiklinė aliejaus
druska, juodi pipirai

Dilgėles užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti taip kelias minutes. Išgriebti, vandenį nuspausti.
Saulėgrąžas pakepinti sausoje keptuvėje.
Smulkinam su blenderiu.
Išspaudžiau  citrinos  sultis, supyliau aliejų, įdėjau druskos, pipirų, buvo labai skanu.
čia

Bulvinės armonikos

bulvių
kumpio juostelių /dešros / lašinukų
pomidoro
1 didesnės česnako skiltelės
~2 v.š. sviesto
sultinio
fermentinio sūrio
druskos
pipirų

žalumynų

Pomidorus, kumpį ar dešrą supjaustyti plonomis juostelėmis, bulves nuskusti ir įpjauti maždaug 7 mm storio griežinėliais. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros.
Tada keptuvėje ištirpinti sviestą, suberti sutarkuotą česnaką ir minutę pakepinti.
Visas bulves, stengiantis pataikyti į tarpus, pabarstyti druska ir pipirais. Į įpjautas vietas kišti kumpį/ dešrą/lašinukus ir pomidorų griežinėlius. Sudėti į formą . Tarp bulvių supilti sviestą ir sultinį, pastarojo pilti tiek, kad apsemtų maždaug iki trečdalio bulvių. Galima dar pabarstyti norimais prieskoniais, gausiai užbarstyti smulkiai tarkuotu sūriu (nebarsčiau) ir šauti į orkaitę. Kepti 40 min.
Iškepusias bulves užbarstyti smulkintais žalumynais. Rekomenduoju, nes labai skanu !!!

čia