Melonade

45 ml Midori Melionų likeris

60 ml limonado

Produktus sumaišome ir supilame į taurę, pridedame ledo.

čia

Vištiena su Coca cola

Vištienos krūtinėlės - 6 vnt
Kolos - 0,5 l
Pomidorų padažo - 200 gr
Aliejaus
Druskos, pipirų, žalumos


1) Krūtinėlė pamušti, padruskinti, papipirinti ir susukti į suktinuką kurį surišti siūlu.

2) Suktinukus apkepinti keptuvėje iki kol apskrus.

3) Apkepintus suktinukus perkelti į troškintuvą, supilti pomidrų padažą ir colą. Troškinti iki kol suminkštės mėsa.

Prieš paduodant į stalą, nuimti siūlus. Skanaus!

say7

Kepsnys Lokio peda

400 gr kiaulienos

2 morkos

2 svogūnai

2 v.š. garstyčių

1 v.š. medaus

2 v.š. majonezo

Sūrio

Druska

Pipirai

Mėsą supjaustyti kaip kepsniams. Kiekvieną gabaliuką ištrinti druska ir pipirais. Mėsos gabalėlius išdėlioti ant kepimo indo. Ištepti medaus ir garstyčių mišiniu. Pamarinuoti kokias 10 - 15 min. Po to ištepti majonezu. Pakepintus svogūnus ir morkas išdėlioti ant kepsnių.

Į gerai įkaitintą orkaitę dėti kepsnius ir kepti 200 laips. temp. 20 - 25 min. kepsniai turi būti minkšti, todėl geriau neperkepti. Pabarstyti sūriu ir kepti kol sūris išsilydys.

Prie kepsnio naudojom brokolių padažą. Šį kartą sūrio neturėjau, bet skanu buvo ir be jo.

čia

Morengai

-4 kiaušinių baltymai
-1 stiklinė cukraus (dėjau 200gr)
-vanilinio cukraus truputį
-¼ arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties

Baltymus šiek tiek suplakti, sudėti cukrų, vaniliną ar kitus mėgstamus aromatus

Indą su šia mase statome ant puodo su verdančiu vandeniu, bet kad indas nesiektų vandens paviršiaus ir plakame apie 10-15 min . Paplakus kokias 5 minutes, sudedame citrinos rūgštį. Galima ir pabaigoje įdėti, tada galima pasireguliuoti kremo skonį. Kada beveik visas kremas apkimba mikserio šluoteles, indą nuimame nuo garų vonelės ir dar paplakame apie 3 – 5 minutes (kremą sunku nukratyti nuo mikserio šluotelių, kremas turi būti tokios konsistencijos, kad blizgėtų ir būtų panašus į sviestinį). Per konditerinį maišelį spaudžiame sausainiukus ir džioviname orkaitėje 100 laips. temp. 30 min.

Rūkytos vištos salotos

Rūkytos vištos šlaunelės

Skandinė konservuotų pupelių

Mažų besėklių vynuogių

Majonezo

Vištą supjaustome mažais kubeliais ir su maišome su pupelėmis, vynuogėmis, majonezu. Skanaus!

Cornflakes sausainiai

150 gr. cornflakes
125 gr.miltų
100 gr. minkšto sviesto
100 gr. cukraus (galima mažiau)
1 kiaušinis
5 gr. kepimo miltelių


Kiaušinį išsukti su cukrumi, sudėti minkštą sviestą, išsukti gerai masę, suberti miltus maišytus su kepimo milteliais.

Masė gaunasi minkšta. Imti šaukštu ir volioti dribsniuose kol aplimpa,. Dribsnius aš patraiškiau truputį. Tuomet su šaukštu dedame ant kepimo popieriaus, paliekame tarpelius, nes sausainiai pučias, kad nesukibtų.

Kepti 180 laipsnių 12-15min.

Tikrai labai skanūs.

receptas

Debesėliai

10 gr. želatinos užpilti 50 ml šalto virinto vandens, po 10 min pakaitinti pamaišant, kad ištirptų, bet neužvirti.

100 gr cukraus sumaišyti su 45 gr norimos žele, naudojau vyšninę ir užpilti 150 ml verdančio vandens, maišyti kol ištirps cukrus ir žele.

Į cukraus ir žele sirupą supilti ištirpintą želatiną, atvėsinti iki kambario temp.

Masę plakti mikseriu 15 - 20 min. kol gerai sutirštės. Indą iškloti maistine plėvele, supilti masę ir palaukti kol sustings.

Apvoliojus cukraus pudroje gaunasi marshmelows.

receptas iš say7 forumo

"Kuršėnų" vyniotinis

Tešlai:
4 kiaušiniai
4 šaukštai cukraus
4 šaukštai miltų

Įdarui:

180 gr. sviesto (pakelis)
180 gr. varškės (pakelis)
0.5 indelio saldinto kondensuoto pieno

Biskvitas. Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi iki purumo. Sudėti miltus, gerai išmaišyti. Iki standumo išplakti baltymus ir sudėti į trynių masę. Pilti tešlą ant kepimo popieriumi išklotos orkaitės skardos, paskirstyti ją tolygiai per visą skardos dydį. Kepti iki 200 C įkaitintoje orkaitėje 12-15 min. Iškepusį biskvitą iš karto suvynioti ir atvėsinti.

Įdaras. Iki purumo išplakti minkštą sviestą. Plakant po truputį pilti kondensuotą pieną. Galiausiai sudėti varškę ir viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Išvynioti atvėsusį biskvitą, ant jo užtepti varškės įdarą, ir vėl suvynioti į vyniotinį. Palaikyti šaldytuve apie 2 val. Apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!

Vienos šokoladiniai sausainiai

260 g miltų
5 v. š. (30 g) kakavos miltelių
250 g minkšto kambario temperatūros sviesto
100 g persijotos cukraus pudros
žiupsnelis druskos
3 v. š. lengvai išplakto kiaušinio baltymo (išmaišyti 1 – 2 kiaušinio baltymus ir atmatuoti 3 v. š.)
cukraus pudros sausainiams pabarstyti

Orkaitę įkaitinti iki 180º C. Dvi skardas iškloti kepimo popieriumi.
Miltus sumaišyti su kakava ir persijoti.

Minkštą sviestą išplakti iki purumo. Ant viršaus persijoti cukraus pudrą, suberti druską ir supilti kiaušinio baltymą. Mikseriu plakti 1 minutę, kol masė gerai susimaišys. Suberti miltus su kakava ir mažiausiu greičiu maišyti tik tol, kol nebesimatys sausų miltų. Nepermaišyti!

Dėti tešlą į konditerinį maišelį su žvaigždutės formos antgaliu ir į paruoštas skardas išspausti W formos sausainius 2 cm atstumu vienas nuo kito.

Kepti sausainius 10 – 12 minučių. Ataušinti ant grotelių ir pabarstyti cukraus pudra.

receptas iš Sonatinos blogo

Midori Melionų likeris

Meliono

0.5 l degtinės

250 gr cukraus

Melionas nulupamas, išimamos sėklos ir sutrinama su blenderiu. Masė užpilama su cukrumi ir degtine. Laikyti šaldytuve 1 sav. kol ištirps cukrus. Po savaitės masė perkošiama. Įpilama truputį žalios spalvos maistinių dažų.

Likerį galima gerti vieną su ledu arba maišyti su juo kokteilius.

Citrinų tiramisu

1 indelio saldaus kondensuoto,
1 indelio nesaldaus kondensuoto,
3 pakelių sausainių
5 citrinų šviežiai spaustų sulčių( visų citrinų sulčių iškart nepilti, o po truputį ragauti. Aš įdėjau 3 citrinas)
100 ml grietinėlės (jos neturėjau, bet skanu buvo ir be grietinėlės).

Visus skystus produktus suplakamę, ir gautą masę pilame sluoksniais kartu dėliodami sausainius kaip tortui, ar kaip klasikiniam tiramissu.

Komentaras: labai skanus pyragas. neskystas, pakankamai sutirštėjo, o per naktį sustingo ir puikiai laikė formą.

čia

Moka

stiklinio indelio
tirpios kavos,
tirpios kakavos,
cukraus,
sausos grietinėlės miltelių,
po puse šaukštelio cinamono, muskato,
smulkinto šokolado,
karamelinio cukraus kristalų , (arba tiesiog traiškytų karamelinių saldainių)

Kiekvieną produktą supilti sluoksniais ar kalneliais, ant viršaus užpilti tarkuoto šokolado, karamelinio cukraus ar traiškytų saldainių ir dekoruoti.

Dar reikia pririšti "receptą" , kaip pasigaminti moką : imti du šaukštus sumaišyto mišinio, berti į puodelį, užpilti karštu vandeniu.

čia

Kūčių pyragas su silke (grybais)

5 šaukštai aliejaus

3 šaukštai cukraus

0.5 arbatinis šaukštelis druskos

30 gramų mielių

550 gramų miltų

3 vienetai silkes (silkės neturėjau, tai naudojau džiovintus pakepintus ir pakepintus pievagrybius viską pakepinau su svogūnu)

230 ml vandens

Pasiruošiame mieline tešlą. Silke supjaustome gabalėliais. Imame tešlos nedideli gabalėlį ir dedame i vidų silkes (grybų). Gerai užspaudžiame ir padažome i aliejų dedame i kepimo formą. Taip paruošiame visus gabalėlius. Dedame i įkaitinta orkaitę ir kepame apie 40 min. Išverčiame iš formos ir ataušiname. Valgome laužydami. (nepjaustome!) . Labai skanu!

čia

Kalafiorų salotos

nedidelės galvos žiedinio kopūsto,
vieno vidutinio dydžio svogūno,
krapų,
svogūnų laiškų,
majonezo,
druskos.

Žiedinį kopūstą gerai nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais. Susmulkinti svogūną, krapus bei svogūnų laiškus. Viską sumaišyti su majonezu, pagal skonį įberti druskos ir skanaus.

Rukolos salotos

1 meliono
1 raudonojo svogūno
Rukola salotų
rūkyto kumpio
aliejaus,
druskos,
pipirų,
citrinos ir kt. mėgstamų prieskonių.

Daržovių lazanija

1 pakelis makaronų

1 svogūnas

1 morka

paprikos kelių spalvų

2 pomidorai

1 brokolis ar kitų mėgiamų daržovių

druskos, pipirų

100 gr ferment. sūrio

Padažui:

l pieno

3 šaukšt. miltų

sviesto kepimui

druskos

Makaronus išverdame (vietoj druskos naudojau žaliąjį pagardą). Nuvarviname. Daržoves pakepiname. Pasūdome. Kepimo inde sluoksniuojame makaronus su daržovėmis.

Keptuvėje išlydome sviestą. Pakepiname miltus ir visą laiką maišant pilame po truputį pieną. Intensyviai maišome, kad neliktų gumuliukų. Pasūdome, suberiame dalį tarkuoto sūrio.

Padažą pilame ant makarų sluoksniuotų daržovėmis. Barstome likusiu sūriu. Kepame 30 min.

Krabų lazdelių ir ikrų sumuštiniai

Krabų lazdelių

Juodų ir raudonų ikrų

Batono

Majonezo

Krabų lazdeles sutarkuoti. Sumaišyti su ikrais ir majonezu. Tepti ant batono.

Komentaras: dingo patys pirmieji nuo stalo.

Kavos likeris

1 skardinė kondensuoto pieno

1 šaukštelis tirpios kavos

0.5 l degtinės

Produktus sumaišome kartu ir paliekama per naktį šaldytuve.

Komentaras: kažkodėl man laikant šaldytuve labai sutirštėjo, gal, kad nesilaikiau likerio proporcijų, viską ėmiau ir maišiau iš akies. Todėl likerį laikau kambario temperatūroje. Labai skanus!

čia

Trupinis pyragas su varške, uogiene ir obuoliais

Tešlai:

200 gr. sviesto

1 st. cukraus

3 st. miltų

1 arb. š. kepimo miltelių

Įdarui:

300 gr. varškės

3 kiaušiniai

0.5 st. cukraus

2 tarkuoti obuoliai

1 st. uogienės

Eiga:

Sviestą ištriname su miltais, cukrumi ir kep. milteliais iki trupinių.

Varškę ištriname su cukrumi ir kiaušiniais.

Į kepimo indą sluoksniujame: trupiniai, varškės masė, trupiniai, uogienė, trupiniai, tarkuoti obuoliai, trupiniai, varškės masė ir vėl trupiniai.

Kepame 180 laips. temp. 20 min, ir likusias 10 min 200 laipsn temp.

Pyragas tobulas!!!!!!!

receptas paimtas iš rusų forumo

Šokoladiniai keksiukai

200 g miltų

150 g cukraus

3 v.s. kakavos

100 ml aliejaus

1 kiaušinis

2 a.s. kepimo miltelių

300 g natūralaus jogurto (dėjau braškinį jogurtą)

Išplakti kiaušinį su cukrumi, supilti jogurtą, aliejų. Išmaišyti. Sudėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais, kakava. Gerai viską permaišyti. Kepti 180 C ikaitintoje orkaiteje 20 min. Labai skanūs, drėgni, tobuli keksiukai!

Višta "Skanumėlis"

1 vištos (supjausčiau dalimis)

1 valgomas šaukštas cukraus

1 valgomas šaukštas druskos

1 stiklinė karšto vandens

česnako

Cukrų ir druską sudėti į dubenį, kurį pastatome ant ugnies. Tirpinam tol kol cukrus patamsės, taps karamele. Tada atsargiai supilame karštą vandenį ir maišome kol karamele jame ištirps. Viskas vyksta ant ugnies. Gautą skystį pilame ant vištos, sudedame sutraiškyto česnako skilteles. Kepame kaip įprastai keptume vištą.

Komentaras: receptas rastas rusų saituose. Labai išgirtas. pabandžiau, nors labai skeptiškai žiūrėjau į šį receptą. Tačiau nenusivyliau, višta gavosi tobula!!!!

Matavimo vienetai

1 stiklinė (250 ml):

Miltu = 160g

Krakmolo = 200g

Cukraus = 200 g

Grietines = 250g

Aliejaus = 230 g

Istirpinto margarino = 180 g

Grietineles = 250g

Kondensuoto pieno = 200g

Dziuveseliu = 125g

Manu kruopu = 200g

Razinu = 160g

Aguonu = 150g

Riesutu = 130 g

Valgomasis saukstas:

Miltu = 25g

Krakmolo = 30g

Cukraus = 25 g

Druskos = 30 g

Citrinos rugsties = 25g

Sodos = 28g

Grietines = 25g

Sviesto = 50g

Aliejaus = 20g

Istirpinto margarino = 15g

Grietineles = 15g

Kondensuoto pieno = 30g

Dziuveseliu = 15g

Manu kruopu = 25g

Kakavos = 20g

Razinu = 25g

Aguonu = 15g

Cinamono = 20g

Maltos kavos = 20g

Riesutu = 30 g

Arbatinis saukstelis:

Miltu = 10g

Krakmolo = 10g

Cukraus = 10 g

Druskos = 10 g

Citrinos rugsties = 8g

Sodos = 13g

Grietines = 10g

Sviesto = 25g

Aliejaus = 10g

Istirpinto margarino = 4g

Grietineles = 5g

Kondensuoto pieno = 12g

Dziuveseliu = 5g

Manu kruopu = 8g

Kakavos = 10g

Aguonu = 5g

Cinamono = 8g

Maltos kavos = 7g

Riesutu = 10 g

Aguonos(g):
Stikline (250 ml) - 150
Stalo saukstas - 18
Arbatos saukstelis - 5
Aliejus(g):
Stikline (250 ml) - 230
Stalo saukstas - 20
Arbatos saukstelis - 10

Arachisas(g):
Stikline (250 ml) - 175
Stalo saukstas - 35
Avizu dripsniai(g):
Stikline (250 ml) - 90
Stalo saukstas - 12
Burokas(g):
Mazas - 100-150
Vidutinis - 160-240
Didelis - 250-350
Citrinos rugsties(g):
Arbatos saukstelis - 8
Nubrauktas saukstelis - 4
Cukrus(g):
Stikline (250 ml) - 200
Stalo saukstas - 20
Arbatos saukstelis - 8
Cukraus pudra(g):
Stikline (250 ml) - 180
Stalo saukstas - 20
Arbatos saukstelis - 7
Druska(g):
Stalo saukstas - 30
Arbatos saukstelis - 10
Dziuvesiai malti(g):
Stikline (250 ml) - 125
Stalo saukstas - 15
Arbatos saukstelis - 5
Grietine(g):
Stikline (250 ml) - 250
Stalo saukstas - 25
Arbatos saukstelis - 5
Grikiu kruopos(g):
Stikline (250 ml) - 210
Stalo saukstas - 25
Kava malta(g):
Stalo saukstas - 20
Arbatos saukstelis - 7
Kakava(g):
Stalo saukstas - 25
Arbatos saukstelis - 9
Krakmolas(g):
Stikline (250 ml) - 180
Stalo saukstas - 34
Arbatos saukstelis - 12
Kondensuoto pieno(g):
Stalo saukstas - 30
Arbatos saukstelis - 12
Manu kruopos(g):
Stikline (250 ml) - 200
Stalo saukstas - 25
Margarinas istirpintas(g):
Stalo saukstas - 15
Arbatos saukstelis - 4
Medus(g):
Litras - 1400
Arbatos saukstelis - 10
Migdolas(g):
Stikline (250 ml) - 160
Stalo saukstas - 25
Miltai kvietiniai(g):
Stikline (250 ml) - 160
Stalo saukstas - 30
Arbatos saukstelis - 10
Morka(g):
Mazas - 50-70
Vidutinis - 60-150
Didelis - 160-250
Petruskos,krapu saujale(g):
Mazas - 12-20
Vidutinis - 25-30
Didelis - 80-100
Pomidoras(g):
Mazas - 70-90
Vidutinis - 100-150
Didelis - 160-300
Pupeles vidutines(g):
Stikline (250 ml) - 230
Ryziai(g):
Stikline (250 ml) - 240
Stalo saukstas - 30
Sodos(g):
Stalo saukstas - 28
Arbatos saukstelis - 13
Sviesto(g):
Stalo saukstas - 50
Arbatos saukstelis - 25
Svogunas(g):
Mazas - 50-90
Vidutinis - 100-150
Didelis - 160-200
Zelatina milteliais(g):
Stalo saukstas - 15
Arbatos saukstelis - 5
Zirniai(g):
Stikline (250 ml) - 230

ziupsnelis = 1/4-1/3 arbatiniu saukstelio
1 stalo saukstas = 3 arbatiniai sauksteliai
8 stalo saukstai = 1/2 stiklines

Pyragas su daug obuolių

REIKIA:
3 kiaušiniai
1 stiklinė cukraus
0,5 stiklinės aliejaus
1 stiklinė miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
Obuoliai

Kiaušinius išplakti su cukrum, supilti aliejų, vėl išplakti. Atskirai sumaišyti miltus su kepimo milteliais. Viską sumaišyti kartu iki vientisos masės. Skardą ištepti aliejumi ant dugno dėti gabaliukais pjaustytus obuolius . Galima obuolių gabaliukus apvolioti cukrumi, cinamonu. Obuolių reikia tiek, kad padengtų skardos ar to stiklinio kepimo indo dugną. Tada ant viršaus pilu gautą tešlos masę. Šaunu į orkaitę. Kepti maždaug 200 laipsnių temperatūroj, kol paruduoja.

Mėsos tefteliai padaže

Tefteliams:

500 gr. faršo
100 gr. ryžių (nevirtų svoris)
1 svogūnas
1 morka
1 šaukštas majonezo
mėsos prieskonių
druskos, pipirų

Padažui:

0.5 stiklinės vandens
4 v.š. pomidorų padažo
2 v.š. grietinės
2 v.š. majonezo
1 v.š. miltų
druska, mėgstami prieskoniai

Ryžius išvirti (nepervirti, nes dar troškinsis orkaitėje). Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinti. Morką sutarkuoti smulkia tarka ir apkepinti kartu su svogūnais. Kepant morkas ir svogūnus juos galima paskaninti prieskoniais. Faršą sumaišyti su ryžiais, morkom, svogūnais, majonezu, įberti druskos, prieskonių. Suformuoti nedidelius kukulius ir dėti juos į kepimo formą. Sumaišyti padažo ingridientus ir užpilti kukulius. Uždengti viską folija ir kepti orkaitėje 200 C apie 50 min. Kepimo pabaigoje foliją nuimti ir dar apie 5-10 min. pakepti, kad gražiai apskrustų. Jei padažas neapsemia teftelių, kepdami karts nuo karto apipilkite jų viršų padažu. Skanaus!

Originalus receptas čia

Vištienos kukuliai garstyčių padaže

500 g maltos kalakutienos arba vištienos;
60 g tarkuoto fermentinio sūrio (tarkuoto bulvine tarka)
60 g šviežios baltos duonos trupinių;
1 kiaušinis;
druskos;
pipirų;
aliejaus kepimui.

Padažui:
200 ml grietinės;
2 š. sviesto ar aliejaus;
½ -1 š. garstyčių (pagal skonį);
1 didelis svogūnas;
1 š. miltų
pipirų, druskos.

Kukuliams skirtus produktus gerai išmaišyti, formuoti graikinio riešuto dydžio kukuliukus ir apkepti aliejuje.

Svogūną smulkiai supjaustyti, apkepti svieste, kai suminkštėja, pabarstyti miltais, pamaišyti kelias sekundes, sudėti garstyčias ir maišant po truputį pilti grietinę. Įberti pipirų, druskos. Sudėti kukulius į padažą ir troškinti apie 20 min.

originalus receptas čia

Sveikatos gėrimas

1 stikl. morkų sulčių

1 stikl. spanguolių sulčių

1 stikl. citrinos sulčių

0.5 stikl. medaus

1 stikl. brendžio

Viską sumaišome ir geriame rytais po nedideli stikliuką. Stiprina imunitetą ir padeda apsiginti nuo virusų..

Cukinijų apkepas

500 g cukinijos
1 vidutinio dydžio svogūnas
130 g kumpio su lašinukais (dėjau dešrą)
75 g tarkuoto fermentinio sūrio
110 g (3/4 puodelio) miltų
1 a. š. kepimo miltelių
druskos, pipirų
4 kiaušiniai (įdėjau 3 kiaušinius)
80 ml (1/3 puodelio) aliejaus

Įkaitinti keptuvę ir apkepinti smulkiai supjaustytus svogūnus bei nedideliais kubeliais supjaustytą kumpį, kol svogūnai suminkštės, apie 5 – 6 minutes.

Cukinijas smulkiai sutarkuoti ir nuspausti susidariusį skystį. Sumaišyti praaušusius svogūnus su kumpiu, cukinijas, sūrį, miltus, kepimo miltelius, druską bei pipirus. Kiaušinius sumaišyti su aliejumi ir įmaišyti į apkepo masę.

Supilti paruoštą tešlą į kepimo popieriumi išklotą 20 x 30 cm dydžio formą. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 45 minutes, kol gražiai parus ir palietus bus standus. Leisti praaušti formoje 5 minutes prieš pjaustant.

Komentaras: labai skanus apkepas, primenantis gerus cukinijų blynus, na tokius pagerintus.

šaltinis

Citrinų pyragas

Pagrindui:

1.5 pakelio sausainių “Gaidelis” ;

2 v.š. cukraus;(nedėjau)

100 gr. margarino;

Viduriui:
4 kiaušinių tryniai;

4–5 citrinų sultys;

2 citrinų žievelė;

1 ind. kondensuoto pieno;

Viršui:
4 kiaušinių baltymai;

4 v.š. cukraus (kad būtu saldžiai).

Pagrindas
Susmulkinam sausainius. Turime gauti trupinukus, kuriuos sumaisome su margarinu. Gaunam masę — tešlą, kuria dedame į skardą ir ran­komis formuojam blyną su aukštais kraštais.

Kišame į orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroj ~10 minučių, kol gra­žiai paruduos. Išimam, atvėsinam.
Vidurys
Su elektriniu mikseriu gerai išplakame kondesuotą pieną ir kiaušinių try­nius. Kol mišinys plakamas, išspaudžiame citrinų sultis, patarkuojame žievelę.

Viską supilam į mišinį, toliau plakama. Pastebėsite, kaip mišinys sutirštės. Šitą masę pilame į iškeptą blyną ir kišame į orkaitę dar 10–12 minučių. Iškepę atvėsinam.

Viršus

Šio pyrago viršus yra morenginis ir saldus, todėl labai tinka kaip atsvara rūgščiam viduriui. Baltymus palakame 5–7 minutes kol pasidarys balti ir purūs.

Po truputį supilam cukrų ir gerai išplakame, kad cukrus ištirptų. Masę tepame ant viršaus ir vėl pakepam 7–10 minučių, kol baltymo viršunės pra­dės ruduoti. Atvėsinam pyraga kambario temperatūroj, o po to šaldytuve.

Komentaras: nesigavo pgl receptą, bet interpretavus savaip gavosi labai skanus pyragas :D

šaltinis

Šokoladinis varškės pyragas

Tešlai:

200 g sviesto;

200 g cukraus;

2 a. š. vanilinio cukraus;

1 kiaušinis;

300 g miltų;

1 a. š. kepimo miltelių;

2 š. šokoladinės kakavos.

Varškės įdarui:

500 g varškės;

1 mažas indelis (180-200 g) grietinės;

4 kiaušiniai;

100 g cukraus;

1 a. š. vanilinio cukraus;

2 š. krakmolo;

1 apelsino nutarkuota žievelė ir sultys (galima keisti citrinos žievele arba išvis nieko nedėti - bus paprastas ir vis dar labai skanus tiesiog šokoladinis varškės pyragas).

Pirmiausia pasiruošti tešlą: sviestą išlydyti ir leisti kiek atvėsti. Tada į jį supilti cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir išplakti, kol cukrus maždaug ištirps (arba bent patirps nors kiek…). Miltus, kepimo miltelius ir kakavą sumaišyti, berti į plakinį ir minkyti tešlą (jei viską išmaišius, vis dar limpa prie rankų, šiek tiek pridėti miltų). Padalinti į maždaug dvi lygias dalis, įvynioti į maišelius ar maistinę plėvelę ir valandai įkišti į šaldiklį.

Varškės masei varškę sumaišyti su grietine. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, sumaišyti su varške, krakmolu ir mikseriu ar blenderiu gerai pertrinti iki vientisos masės. Įtarkuoti apelsino žievelę, sulipti sultis ir gerai išmaišyti.

Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Burokine tarka tarkuoti pirmąjį tešlos gabaliuką ir gražiai paskirstyti ant dugno. Pilti varškės masę ir ant viršaus paskirstyti antrąjį sutarkuotą tešlos gabalą. Kišti iki 180° C temperatūros orkaitę ir kepti apie 45 min. Ištraukti iš orkaitės ir leisti visiškai ataušti. Skanaus!

Komentaras: labai skanus, trapus, o vidus toks drėgnas....mmmmmm

šaltinis

Apverstas obuolių pyragas

26 cm kepimo formai :

2 kiaušinius
100 g cukraus
50 g sviesto
100 g grietinės
170 g miltų
šaukštelio kepimo miltelių

4-5 didelius obuolių
75 g rudojo cukraus
sviesto kepimo formai ištepti

Procesas:

Išlydom sviestą. Debenėly, įtaisytam virš verdančio vandens, ar mikrobangų krosnelėj. Paliekam kiek praaušti.

Kiaušinius plakam su cukrum, kol pastarasis ištirpsta, o masė kiek pašviesėja. Dedam grietinę ir nesiliaudami plakti plona srovele supilam sviestą. Į tešlą įmaišom kepimo miltelius ir miltus.

Įjungiam orkaitę – 180. Kepimo formą ištepam sviestu. Obuolius nulupam (labai patogu apsimesti, kad tai bulvės, ir naudot atitinkamus įnagius), išimam sėklalizdžius ir supjaustom kubeliais. Centimetro-dviejų ilgio kraštinėmis – nelabai svarbu. Sumaišom su ruduoju cukrum (jei tokio spintelėje nerasta – naudokit paprastą, tik kokiu šaukštu mažiau saldumo skirtumui tarp skirtingų cukraus rūšių išlyginti) ir, jei jaučiam poreikį, o kepant obuolių pyragus toks poreikis labai natūralus, šaukšteliu cinamono (koks baisus apsileidimas – maniškis tądien, kai suplanavau šitą pyragą kept, jau buvo pasibaigęs, o aš, višta, atsargų laiku nepapildžiau).

Supilam cukruotus obuolius į kepimo formą ir tolygiai paskirstom. Šaukštu kabinam tešlą ir užklojam ja obuolius. Paviršių išlyginam. Kepam 45-50 minučių, kol auksu nusidažo, o medinis pagaliukas, į kepinį įkištas, lauk ištraukiamas sausas. Paliekam kiek praaušti, na, bent jau geram pusvalandžiui.

šaltinis

Karamelinis obuolių pyragas

Biskvitui:

200 g kambario temperatūros sviesto
180 g cukraus
šaukštelį vanilinio cukraus
žiupsnelį druskos
3 kiaušinius
2 šaukštelius kepimo miltelių
250 g miltų

Įdarui:

1-1,5 kg obuolių
skardinę (rodos, 375 g ar panašiai) virto kondensuoto pieno*

Trupiniams:

75 g miltų
75 g cukraus
50 g avižinių dribsnių
šaukštelį cinamono
75 g šalto sviesto

Procesas:

Įjungiam orkaitę – 180. Kepimo formą išklojam kepimo popieriumi.

Gaminam biskvitą. Sviestą išsukam su cukrum, vaniliniu cukrum ir druska iki purios masės. Dirbama maždaug penkias minutes. Po vieną įplakam kiaušinius, kiekvienam po minutę skirdami. Suberiam kepimo miltelius ir miltus. Išmaišom iki vienalytės masės. Padedam į šoną ir kuriam laikui pamirštam.

Obuolius nulupam ir išimam sėklalizdžius.Supjaustom plonom riekelėm/skiltelėm/nedideliais kubeliais.Sumaišom su virtu kondensuotu pienu.Trupiniams visus sausus ingredientus sumaišom. Įpjaustom šaltą sviestą ir darbuojamės pirštais, kol masė pradeda panašėt į šlapią smėlį.Pilam biskvito tešlą ir išlyginam paviršių. Ant viršaus tolygiai paskleidžiam obuolių masę. Viską padengiam trupinių sluoksniu. Kepam apie 1 val.

Komentras: kitą kartą rududu nedėčiau,bet tada būtų nebe karamelinis pyragas, cukraus turejau tik 75 gr. ir užteko. Gal todėl, kad rududu saldus buvo. Reiktų pasirinkti arba cukrus arba rududu. Labai skanus, tobulas pyragas!!!!!!!!!!!!

šaltinis

Greita pica keptuvėje

Padui reikės:


4 valg. šaukšt. grietinės
4 valg. šaukšt. majonezo
9 valg. šaukšt. miltų
2 kiaušiniai




Tešlą sumaišyti (išeis skysta) įpilti į aliejumi pateptą keptuvę, ant viršaus dėti ką turite šaldytuve (dešrą, kumpį, pomidorus, papriką, ananasus na žodžiu visus savo mėgstamus įdarus, ant viršaus (jau įdaro) užpilti majonezo ir daug daug sūrio, pabarstome mairūno, baziliko ar raudonėlio.
Uždengti keptuvę dangčiu ir kepti ant nedidelės ugnies, kol sūris išsilydys. Prieš valgant galima padažu pagardinti.