2009 m. gruodžio 31 d., ketvirtadienis

Karališka kalėdinė boba



Boba

175 g miltų

25 gr. krakmolo

½ maišelio kepimo miltelių

125 gr. sviesto

150 gr. Cukraus

4 kiaušiniai

Žiupsnis druskos

2 šaukštai romo

1 citrina

Sviestinis kremas

Pusė indelio kondensuoto pieno

100 gr sviesto

Citrinos sulčių

Griliažas

1 šaukštas sviesto

50 gr cukraus

100 gr mėgiamų riešutų (aš naudojau graikiškus)

Miltus, krakmolą, druska ir kepimo miltelius suberti į dubenį ir išmaišyti. Įdėti sviesto, įberti cukraus, įmušti kiaušinius ir supilti citrinos sultis, taip romą. Atsargiai pamaišyti su maišytuvu, po to įjungti didžiausia greitį ir maišyti 4 minutes.

Kepimo indą (kekso forma) ištepti sviestu, pabarstyti miltais, sukrėsti tešlą ir kepti 180 laipsniu temperatūroje 40 minučių. Iškepusią boba palaikyti formoje kol atauš, tada išimti ir pridengus palikti kol pilnai atvės. Boba supjaustyti žiedais ir aptepti kremu.

Kremo produktai turi būti kambario temperatūros. Maišytuvu suplakti sviestą su kondensuotu pienu, pagardinti citrinos sultimis.

Sviestą ir cukrų maišant kaitinti ant silpnos ugnies, kol parus, suberti graikiškus kapotus riešutus. Gerai išmaišyti. Karsta griliažą atšaldyti ant folijos pateptos aliejumi.

Kepini apibarstyti griliažą.

Boba labai labai skani, ypač gerai jaučiasi citrinos skonis. Rekomenduoju!!!!!!!!

2009 m. gruodžio 6 d., sekmadienis