Stiklainyje marinuota silkė

1 žiedais pjaustyto svogūno
2 šaukšteliai tikro medaus
50 ml. obuolių acto
200 ml. vandens
pipirų


Vandenyje ištirpinti medų ir sumaišyti su actu. Silkę sluoksniuoti su svogūnais, sudėti pipirus, užpilti marinatu, ir leisti pastovėti šaldytuve  apie parą laiko.

čia

Marinuota silkė suomiškai

250 gr. silkės filė (aš naudojau filė aliejuje)
1 nedidelis mėlynasis svogūnas
1 nedidelė morka
1-2 a.š. smulkintų krapų

Marinatui:

50 ml. cukraus
100 ml. vandens
40 ml. acto (6 %)
2 lauro lapeliai
5 žirneliai juodųjų pipirų
1 a.š. tarkuotų krienų (naudojau paprastus, iš stiklainiuko)

Silkę supjaustome gabaliukais, svogūną plonais pusžiedžiais, morkas plonais skridinėliais, užbarstome krapus, ir viską išmaišome. Aš supyliau ir pakelyje su silke buvusį aliejų.

Marinatas. Vandenį, cukrų, lauro lapelius, pipirus beriame į puodą, užviriname. Tuomet sudedame krienus ir supilame actą. Kelias minutes paviriname. Atvėsiname ir užpilame ant silkės. Statome į šaldytuvą marinuotis parai. Skanaus!http://aj-receptai.blogspot.com/2011/12/marinuota-silke-suomiskai.html