Picytės

3 stiklinės miltų
1 stiklinė šilto vandens
3 šaukštai aliejaus
20 gr. mielių
3 šaukšteliai medaus
žiupsnelis druskos
česnako miltelių

Šiltame vandenyje ištirpinti medų, supilti mieles permaišyti , palikti minutėlei, kol supilsime į indą miltus, supilame vandens ruošinį, aliejų, druską, česnako miltelius. Užminkome minkštą, elastingą tešlą ir pastatome šiltai 5 min.

Iškočiojame didelį blyną, sudedame įdarą. Įdarą paspaudžiame, kad jis gerai suliptų su tešla susukame į ritinį. Supjaustome. Tada dedame įkepimo skardą paplodami paplotėlius. barstome sūriu ir kepam 200 laips. 20 min.

Komentaras: picos padas gaunasi minkštas purus. Superinis!!!

čia

Silkės salotos su avokadu

Silkės 240 gr.
4 kiaušiniai
3 avokadai
majonezo
krapų
svogūno laiškų
druskos, pipirų

Silkę supjaustyti juostelėmis, avokadą ir kiaušinį kubeliais, pagardinti prieskoniais, sumaišyti su majonezu ir papuošti svogūno laiškais.

Skanaus!!

čia

Pradedančiųjų batonas

stiklinė šilto vandens
šaukštas cukraus
20 gr. mielių
šaukštelis druskos
8 šaukštai aliejaus
3 st. miltų

stiklinės talpa 200 ml.

Mieles ištirpinti kartu su cukrumi šiltame vandenyje. Pastatyti šiltai maždaug 10-čiai min. , kad mielės suputotų.
Sumaišyti su likusiais ingridientais. Tešlą gerai išminkyti.

Suformuoti rutulėlį, dėti į pateptą aliejumi indą ir pastatyti valandai šiltai. po valandos dar kartą išminkyti suformuoti du batonus sudėti į kepimo skardą ir palikti, kad pakiltų. Dėti į ikaitintą 200 laipsnių orkaitę ir kepti apie 25 min.

čia

Varškės ir vermišelių apkepas (žydiškas kugelis)

200 g vermišelių (ar kitokių smulkių makaronų);
2 pakeliai (360-400 g) varškės;
3 kiaušiniai;
150-200 ml grietinės (dėjau gerus 3 v. š.);
2 v. š. cukraus;
žiupsnelis druskos;
po porą šaukštų maltų džiūvėsėlių ir rudojo cukraus pabarstyti ant viršaus (kad kepant susidarytų traški plutelė);
mažiukų sviesto (~20-25 g) gabaliukų pamėtymui ant viršaus.

Vermišelius išvirti pasūdytame vandenyje (tik nepervirti - jie labai greitai išverda). O kol verda makaronai, gerai sumaišyti varškę, kiaušinius, grietinę, cukrų ir druską. Suversti nuvarvintus makaronus, karštu vandeniu perlietas razinas ir viską permaišyti. Masę supilti į riebalais išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo indą. Ant viršaus užbarstyti maltų džiūvėsėlių ir rudojo cukraus bei pamėtyti sviesto gabaliukų. Kepti 180° C temperatūros orkaitėje 45-60 min.

čia

Varškės keksiukai

200 g. varškės
200 g, cukraus
200 g. miltų
150 g, tirpinto sviesto
3 kiaušiniai ( iš didesnių )
vanilės ( esencija , milteliai ... nesvarbu kas )
1 a.šaukštelis kepimo miltelių
džiovintų slyvų gabaliukų ( nedėjau ) .




Sviestą ištirpiname .
Kiaušinius su cukrumi išplakame mikseriu .
Sudedam per sietelį ( nebūtina ) pertrintą varškę vanilę ir kepimo miltelius
Išmaišome mikseriu .
Suberiame miltus ir vėl gerai išmaišome .
Beriame slyvas - išmaišome .
Į formelė tešlos pilame 2/3 dalies .

Kepame : 180 C .... 20-30 min ( priklauso nuo kiekvienos orkaitės individualiai ) .

Gaivios salotos

apelsinas supjaustytas kubeliais
saliero stiebai
obuolys
majonezas arba natūralus jogurtas

Tarybinis batonas

500 g miltų
260 ml šilto vandens
14 g šviežių mielių
1 1/3 a.š. druskos
1 1/2 a.š. cukraus
40 g sviesto



Mieles išsitirpinti vandenyje ir pasiruošti visą kitą.
Miltus susiberti kartu su druska bei cukrumi į didesnį dubenėlį. Į šiuos sausus produktus supilti mielių skystimą ir pradėti minkyti tešlą. Svietą aš išlydžiau mikrobangėje. Kildinau 40 min.

Tešlą gerai išminkyti padaužant į stalą ir vėl kildinti ~50 min. Pakilusį batoną aptepti kiaušinio tryniu, įpjauti ir kepti 180° orkaitę 30-35 min. Tobulai skanaus!

čia

Karšti sumuštiniai

Vaflių vyniotinis su žele

stačiakampiai vafliniai lakštai
žėlė pakeliuose
vanilinis pudingas pakeliuose

Žėlė paruošti kaip nurodyta ant pakelio, tik imti ne 500 ml vandens, o 300 ml. Sustingusią žėlę susmulkinti nedideliais gabaliukais.
Vanilinį pudingą paruošti kaip nurodyta ant pakelio. Paruoštą pudingą šiek tiek atvėsinti, sutepti vaflinius lakštus. Palikti pastovėti maždaug pusvalandžiui, kol vafliniai lakštai suminkštės. Tuomet sudėti žėlė gabaliukus ir susukti vaflinius vyniotinius.

Pastatyti į šaldytuvą mažiausiai dviem valandom. Sustingusį vyniotinį supjaustyti.

Komentaras: man trūko saldumo, todėl i vanilinį pudingą dėčiau daugiau cukraus. Įdomus vyniotinis, kas mėgsta žele tai manau tikrai patiks.

čia

Sviestinis pyragas

Tešla:

750 ml. miltų
25 gr. šviežių mielių
3/4 stiklinės pieno (stiklinė 250 ml.)
1 kiaušinis
1 trynys (baltymą nuo jo paliekame aptepimui)
100 gr.minkšto sviesto
1/4 stiklinės cukraus
žiupsnelis druskos


Pabarstukai:

1/4 stiklinės miltų

2 šaukštai cukraus

25 gr. sviesto

Mieles su šaukštu cukraus išmaišome ir paliekame 5 minutėms. Pašildome pieną (kol pirštą įkišus bus tik vos vos šilta), sudedam į jį viską pagal receptą ir užminkome tešlą. Ją paminkome bent 8-10 min. ir pastatome šiltai pakilti. Kai tešla pakils, ją dar kartą išminkome, dedame į kepimo formą ir vėl paliekame pakilti. Kai tešla pakils, ją patepame baltymu, ant viršaus beriame pabarstukus.
Viską tarp pirštų triname, kol gausis stambūs trupiniai.
Pyragą kepame apie 30 min. 190 laipsnių orkaitėje.

čia

Brokolių padažas

brokolių
50 gr. grietinėlės
50 gr. lydyto sūrelio

druskos

Brokolius išvirti, susmulkinti blenderio pagalba, pagardinti druska, supilti grietinėlę ir sūrelį ir pakaitinti maišant kelias min.
Skanaus!!

čia

Plovas

4 maišeliai plikytų ryžių
500 gr. mėsos
3 vidutinės morkos
didelė česnako galva
2 svogūnai
šaukštas grūdėtų garstyčių
3-4 šaukštai pomidorų padažo
druska, pipirai, petražolės, raudonos paprikos miltelių
aliejaus

Pirmiausia išverdame ryžius.
Į verdantį vandenį sudedame maišelius ir verdame lygiai 10 min. Viskas juos išimame ir leidžiame nuvarvėti.
Mėsą supjaustome mažais kubeliais, pagardiname prieskoniais ir apkepame įkaitintame aliejuje ant didelės ugnies, kepame neilgai, vis maišydami, kol ant mėsos susidarys apkepusi plutelė apie 5 min. Vidus mėsos turi būt žalokas, tik paviršius apskrudęs.
Išimame mėsą, tuomet keptuvėje pakepiname svogūną, dedame per puse perpjautą česnaką, ir tarkuotas morkas, viską gražiai apskrudiname iki auksinės spalvos.

Imame skardą ir storasienį puodą kurį galima naudoti orkaitėje ir dedame ryžius, mėsą, kepintas daržoves, garstyčias, pomidorų padažą ir prieskonius, viską gerai permaišome. Ir statome į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę maždaug 20 min.

Komentaras: plovas gaunasi birus, gal kazkiek sausokas, bet su pomidoru padažu labai skanus.

receptas