Meduoliai

Šiemet pirmą kartą kepiau meduolius.... Ir ką... nenusivyliau, tik va vaikams kazkaip jie nepatiko, gal dėl to, kad dėjau meduolių prieskonių... Na, bet man jie labai patiko ir visai gražučiai gavosi :)

Taigi:

100g kambario temperatūros sviesto
100g rudojo cukraus
150g melasos arba medaus
1 kiaušinio
400g persijotų miltų
žiupsnio druskos
1 a.š. kepimo miltelių
2 a.š. malto imbiero
1 a.š. cinamono
1 a.š. maltų gvazdikėlių

glajui:
cukraus pudros
citrinos sulčių

Išsukite cukrų ir sviestą, įmuškite kiaušinį, supilkite medų ir gerai sumaišykite.Persijokite miltus. Supilkite miltus, druską ir kepimo miltelius į sviesto masę ir viską gerai išmaišykite. Suvyniokite tešlą į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.Įklokite į kepimo skardą kepimo popierių. Atšaldytą tešlą iškočiokite ant miltuoto paviršiaus į maždaug 0,5 cm storumo lakštą ir formele išpjaukite sausainius.

Sudėkite sausainius į skardą, palikdami tarp jų 1-2 cm tarpus ir kepkite įkaitusioje orkaitėje 10-12 min. Ištraukite sausainius iš orkaitės, palikite kiek atvėsti, tada perdėkite ant grotelių ir palikite, kol sausainiai visiškai atvės.Paruoškite glajų: sumaišykite cukraus pudrą su truputėliu citrinos sulčių, kol susidarys dantų pastos tirštumo masė. Sudėkite glajų į konditerinį maišelį ir papuoškite sausainius.

Įdėja: http://www.manovirtuve.com/receptas/desertai/imbieriniai%20sausainiai.html

O taip pat kepiau ir iš savo recepto...Porcijas gerokai sumažinau.

350 g medaus

¼ Šaukštelio druskos

200 g miltinio cukraus

850 g miltu

2 kiaušiniai

1 ¼ Šaukštelio kepimo milteliu

1 Šaukštelis cinamono

½ Šaukštelio maltu gvazdikėliu

¼ Šaukštelio kardamono

Medų, cukrų ir druską maišant pakaitinti, kol ištirps cukrus. į drungną medaus masę suberti kepimo miltelius su prieskoniais, berti miltus ir įmušti kiaušinius. Išminkyti blizgią ir tamprią masę.

Ant miltais pabarstyto stalo iš tešlos iškočioti stačiakampio formos lakštą, perkelti į riebalais pateptą skardą, subadyti šakute ir kepti 175 laips. temp. kol pagels.

Kūčių bandelės

2 kg miltų

1 šaukštelis druskos ir cukraus

25 g mielių

4 šaukš. aliejaus

vandens tiek, kad minkytųsi

Įdarui: sumalti grybai arba mirkytos ir maltos aguonos.

Visus ingridientus sumaišau ir išminkau blizgią ir tamprią tešlą. Nekildinu. Tiesiog kočioju dedu grybų ar aguonų įdarą ir kepu aliejuje . Skaniausia kepta keptuveje, gruzdintuvėje netoks geras skonis būna.

Dieviškai skanu su spanguoliu kisieliumi.

Moliūgų pyragas

Turėjau visą litrą moliūgienės ir kažkaip labai jau ji mums nesivalgė. Naršydama internete suradau receptą, kurį pakeičiau pagal savo turimus produktus. Išejo labai skanus pyragas.

Tešlai :

2 stiklinių miltų,

žiupsnelio druskos,

1 valg. šaukšto cukraus,

200 g atšaldyto sviesto,

kelių šaukštų vandens.



Moliūgų įdarui:

1 l virto moliūgo minkštimo (dėjau moliūgo uogienę),

vanilinio cukraus,

1 stiklinės cukraus,

200 g grietines (naudojau maskarponę),

3 kiaušinių,

1 arbat. šaukštelio cinamono,

šlakelio citrinos sulčių.

Pirmiausia pagaminame tešlą. Miltus, druską, cukrų suberiame į dubenį, dedame atšaldytą sviestą ir minkome kol pasidarys trupinėliai. Įpilame tris šaukštus vandens ir suminkome tešlą. Suvoliojame ją į rutulį, dedame į maišelį ir kišame valandai (ar bent pusvalandžiui) į šaldomą kamerą.

Įdarui elektriniu mikseriu gerai išplakame kiaušinius su puse stiklinės cukraus. Paskui sudedame grietinę (naudojau maskarponę), cinamoną ir šlakelį citrinos sulčių bei sutrintą moliūgo minkštimą. Vėl gerai išplakame.

Tešlą iškočiojame ir išklojame ja sviestu išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą, suformuodami aplink kraštelius, iškrečiame moliūgų masę. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame, kol susiformuos aukso spalvos plutelė, maždaug 45-50 minučių.

Šaltinis http: http://blog.delfi.lt/pasidarykpats/679/

Saldus advento kalendorius

Nors adventas ir įpusėjo, tačiau gal kam ši idėja patiks ir kitais metais mielai pasinaudos ja. šį saldų advento kalendorių – meduolį galima dovanoti arba kiekviena advento diena suvalgyti patiems po maža gabalėlį, laukiant pačios svarbiausios metu šventės – Kalėdų.

350 g medaus

¼ Šaukštelio druskos

200 g miltinio cukraus

850 g miltu

2 kiaušiniai

1 ¼ Šaukštelio kepimo milteliu

1 Šaukštelis cinamono

½ Šaukštelio maltu gvazdikėliu

¼ Šaukštelio kardamono

Medų, cukrų ir druską maišant pakaitinti, kol ištirps cukrus. į drungną medaus masę suberti kepimo miltelius su prieskoniais, berti miltus ir įmušti kiaušinius. Išminkyti blizgią ir tamprią masę.

Ant miltais pabarstyto stalo iš tešlos iškočioti stačiakampio formos lakštą, perkelti į riebalais pateptą skardą, subadyti šakute ir kepti 175 laips. temp. kol pagels.

Iškepusi lakštą dėti ant lentelės ir pažymėti dienų langelius. Dekoruoti su glajumi, šokoladu.

Bananų, apelsinų ir karamelės pyragas

Kvietiniai miltai 250 g
Bananai 2 vnt.
Kiaušiniai 2 vnt.
Ananasas (mažas) 0.25 vnt.
Cukrus 110 g
Vanilės esencija 2 lašai
Kepimo milteliai 5 g
Cukrus 100 g
Pienas 150 ml

Į tešlą sudedame kiaušinius, cukrų, pieną ir gerai išplakame. Beriame miltus ir vėl maišome, kol tešla taps lipni. Vaisius nulupame ir supjaustome stambiais gabalėliais. Į keptuvę dedame cukrų ir kaitiname, kol pradės karamelizuotis, tada sudedame vaisius ir pavartome, kad pasidengtų cukrumi. Karštus vaisius sudedame į skardelę ir užpilame tešla. Dedame orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepame apie 12-15 minučių.

Iškepusį pyragą verčiame į lėkštę. Biskvitas turi būti apačioje.

saltinis: http://receptai.iki.lt/lt/receptai/view/2414

Braškių sapnas II

Baltas rafaelo torto biskvitas perteptas su grietineles ir braskiu/jogurtiniu kremu.

Braškių sapnas

Rafaelo biskvitas perteptas su grietinele ir braskiniu/jogurtiniu kremu

Apelsinines širdeles Valentino dienai

Tešlai:

250 g kvietiniu miltų
150 g cukraus pudros
žiupsnelis druskos
1 pakelis vanilinio cukraus
1 kiaušinis
150 g sviesto


Įdaras ir papuošimas:

Apelsinų marmelado (naudojau svarainių marmeladą)
100 g juodo arba balto šokolado
Graikiniu riešutų arba kitu mėgstamų riešutų


Užminkyti tešlą. Uždengus pastatyti šaltai 1 val. Tešlą gerai išminkyti ir plonai iškočioti. Formele išpjauti širdeles ir kepti ant riebalais pateptos skardos kol pagels (10 - 15 min, priklauso nuo orkaites, 180 laips. temp.).

Kol šiltos širdelės aptepti marmeladu ir suklijuoti po dvi. Šokoladą ištirpinti inde, kuris įstatytas į kita puodą su verdančiu vandeniu.

Suklijuotas širdeles aplieti šokoladu ir uždėti po riešutą.