Agurkų salotos žiemai

3kg.agurkų

1kg.morkų

1kg.svogūnų

2,5šaukšto druskos

2galvos česnako

1stikl.cukraus

1stikl.acto

1stikl.aliejaus

Agurkus supjaustyti šiaudeliais, morkas taip pat, tik smulkiau, svogūnus pusžiedžiais, česnaką  susmulkinti su česnako spaudykle, sudėti visus kitus priedus, sumaišyti, palikti 3-4 val. Prigrūsti mišrainės į stiklainius, padalinti į juos susidariusį skystį, uždengti, neužsukti dangteliai ir dėti kaitinimui į puodą su vandeniu, kuris turi apsemti daugiau nei pusę stiklainių. Kaitinti, kol pradės pamažu išsiskirti burbuliukai, tada išimti ir užsukti dangteliais.

Agurkų griežinėliai žiemai

Agurkai - 3kg 

Pjaustyto svogūno - 600gr 

Raudonosios paprikos - 2 vnt. 

Krapų - pgl skonį

Cukraus-300 gr

Druskos - 2 valg. šaukš. su kaupu

Aliejaus -150 ml 

Acto - 150 ml

Česnako- 4-5 skiltelių

Agurkus supjaustome griežinėliais, susmulkiname svogūnus, krapus ir papriką. Supilame cukrų, druską, actą, aliejų.Viską palaikome mažiausiai  30 min, laikiau 3 val. Puodą su daržovėm statome ant viryklės, ir užverdame. Maišant paverdame nedaugiau kaip 10 min. ir sudedame į sterilizuotus stiklainius.