Karališka kalėdinė boba

Boba

175 g miltų

25 gr. krakmolo

½ maišelio kepimo miltelių

125 gr. sviesto

150 gr. Cukraus

4 kiaušiniai

Žiupsnis druskos

2 šaukštai romo

1 citrina

Sviestinis kremas

Pusė indelio kondensuoto pieno

100 gr sviesto

Citrinos sulčių

Griliažas

1 šaukštas sviesto

50 gr cukraus

100 gr mėgiamų riešutų (aš naudojau graikiškus)

Miltus, krakmolą, druska ir kepimo miltelius suberti į dubenį ir išmaišyti. Įdėti sviesto, įberti cukraus, įmušti kiaušinius ir supilti citrinos sultis, taip romą. Atsargiai pamaišyti su maišytuvu, po to įjungti didžiausia greitį ir maišyti 4 minutes.

Kepimo indą (kekso forma) ištepti sviestu, pabarstyti miltais, sukrėsti tešlą ir kepti 180 laipsniu temperatūroje 40 minučių. Iškepusią boba palaikyti formoje kol atauš, tada išimti ir pridengus palikti kol pilnai atvės. Boba supjaustyti žiedais ir aptepti kremu.

Kremo produktai turi būti kambario temperatūros. Maišytuvu suplakti sviestą su kondensuotu pienu, pagardinti citrinos sultimis.

Sviestą ir cukrų maišant kaitinti ant silpnos ugnies, kol parus, suberti graikiškus kapotus riešutus. Gerai išmaišyti. Karsta griliažą atšaldyti ant folijos pateptos aliejumi.

Kepini apibarstyti griliažą.

Boba labai labai skani, ypač gerai jaučiasi citrinos skonis. Rekomenduoju!!!!!!!!

Tortas "Juodasis miškas"su vyšniomis ir šokoladu

Baltas biskvitas (Rafaelo) su varškės/grietinėles kremu

Torto "Otelas" biskvitas su varškės/grietinėles kremu

Šokoladinis biskvitas su varškės/grietinėles kremu

Obuolių pyragas su manais

1 stikl. miltu

1 stikl. manu

1 stikl. cukraus.

7 dideli obuoliai

1 pak kepimo milteliu

puse pak. kep. milteliu

Visus ingridientus, isskyrus sviesta ir obuolius, sumaisyti. Obuolius sutarkuoti (galima nenulupti). Kepimo inda patepti sviestu. Deti sauso misinio (isbarstyti tolygiai po skarda) apie 2 mm, tada tarkuotu obuoliu, tolygiai paskirstant, paspaudziant. Vel misinio, vel obuoliu. Taip viska susluoksniuoti. Virsutinis sluoksnis - sauso misinio. Apdelioti virsu plonomis sviesto juostelemis. Kepti 1 val. 200 laips. temperaturoje.

Pyragas paprastas kaip trys kapeikos ir tikrai skanus.....

saltinis SM.

Obuolienės tortas

Biskvitas:

3 kiaušiniai

3 v.š. cukraus

3 v.š. miltų

Trynius issplakti su cukrumi iki baltumo. Persijoti miltus i tryniu tesla, atsargiai su saukstu ismaisyti. sudeti isplaktus iki standziu putu baltymus. permaisyti. Kepti ant popieriaus isimamoje formoje. Atausinti toje pacioje formoje, popierių nuimti.

Obuolių kremas

500 g. obuolienes

cukrus pageidaujant

2 pak. žele (išbrinkyti 200 ml. šalto virinto vandens)

200 ml plakamosios grietinėlės

1 citrinos sulciu

Želę ištirpinti ant mažos ugnies. Sumaišyti obuoliene su 2/3 žele tirpalo, iškrėsti ant biskvito. Grietinelę išplakti, sumaišyti su likusiu žele tirpalu ir citrinos sultimis, sudėti ant obuolių. Laikyti šaldytuve. Paprasta ir skanu!

Tortas "Margutis"

Pries diena pasidaryti triju spalvu zele (truputi kietesne).

Sutarkuoti zele su burokine tarka ir sumaisyti .

Tortineje isdelioti dviguba sluoksni sausainiu .

Isplakti puse litro patinkancio skonio jogurto ir i ji ipylti istirpinta zelatina ( 2 did. saukstai zelatinos uzpylti trecia dalim stiklines pieno ).

Jogurto krema supylti ant sausainiu ir valandai i saldytuva .

Vel sluoksnis, bet tik vienas , sausainiu .

Isplakti 36% dideli ( 450g. ) gietineles (atsaldytos!!!!) , i ja suberti spalvota zele ir supylti istirpinta zelatina (3 saukstus). Isplakti mikseriu .

Supilti ant sausainiu. Kuomet sustings, papuosti

Labai skanus ir gaivus tortas.

saltinis SM

Šokoladinis varskes pyragas Trupinėlis

1 3/4 st. miltų
1 1/2 st. cukraus pudros
1/2 st. kakavos
200 g sviesto arba margarino
2 indeliai Mūsų švelniosios varškės
1 indelis saldaus kondensuoto pieno
1 kiaušinis
vanilė
1/2 st. smulkintų riešutų

Orkaitę įkaitinti iki 180ºC. Pasiruošti 30 x 22 cm keturkampę arba 24 cm apvalią formą (būtinai iškloti kepimo popieriumi ir ištepti riebalais).
Kombaine išmaišyti miltus, cukraus pudrą, kakavą, sviestą ir vanilę. Maišyti pulso režimu, kol pasidarys trupiniai.
Iš gautų trupinių kiekio atidėti 2 stiklines.
Likusius suberti į paruoštą ir formą ir paspausti ranką, kad gautųsi vientisas sluoksnis.
Kepti įkaitintoje orkaitėje 15 min.
Tuo metu pasiruošti įdarą: išplakti varškę, kondensuotą pieną ir kiaušinį.
Gautą masę užpilti ant apkepto pagrindo ir kepti 5 – 7 minutes.
Kremas šiek tiek sutirštės ir tuomet bus galima užberti likusius trupinius, sumaišytus su riešutais.
Tada vėl dėti į orkaitę ir kepti dar 25 – 30 minučių.

Visiškai ataušinti (galima šaldytuve). Supjaustyti į gabaliukus.

Saltinis SM